Pølsemaker-lærling på vidvanke
Det er ikke alle forunt å ha en lærling som ikke bare er faglig sterk og ansvarsbevisst i egen lærebedrift, men som også tør å utfordre seg sjøl på bortebane. Da Benjamin Solbakken (Brekken/ Moelv/Gausdal) forsto at kompetansemålene i pølsemaker-faget var innen rekkevidde, og at han hadde kontroll på arbeidsoppgavene på pølsemakeriet på Stensaas Reinsdyrslakteri, bestemte han seg for å søke om tre måneder arbeids-praksis i Jerez de la Frontera i Spania.
Nå er den arbeidsperioden straks over, Benjamin har skaffet seg ny kunnskap og nye erfaringer både fra arbeidslivet i bedriften Jupe og fra dagliglivet i Spania. På tross av diverse språklige utfordringer, har Benjamin blitt inkludert i kollegiet i Jupe. Han har flyttet fokuset fra reinsdyr, elg og hjort til kylling, storfe og svin Han har trivdes med arbeidsoppgavene, sjøl om bedriften i utgangspunktet hadde begrenset tiltro til hva han kunne utrette.
Nå har også faglig leder for pølsemaker-lærlingene på Stensaas Reinsdyrslakteri, Stein Nordbrekken, nettopp hospitert noen dager i Jupe. Han har fått fulgt opp lærlingen sin, utvekslet erfaringer, og sett hvordan arbeidsprosessene foregår i Spania. Dette med stipend fra Erasmus+ som skal fremme samarbeid og utvikling innen EU-systemet. Både lærling og faglig leder har satt pris på disse erfaringene. Nå er Benjamin snart tilbake i egen opplæringsbedrift, og da er det bare å koble på de siste forberedelsene som skal til for å kunne gjennomføre en god fagprøve. Vi ønsker Benjamin lykke til med innspurten, og vi håper utenlandsoppholdet har vært med på å øke kompetansen og forståelsen for faget.
